| 笋干炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 520克 | 笋干炖肉热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于扫地752分钟消耗的热量...180 | |||||
笋干炖肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
笋干（一袋）、五花肉（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 笋干取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬，最好泡一晚上。
2/4. 把泡好的笋干清洗干净，五花肉切小块。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。
3/4. 锅烧热，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的状态，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。这个菜不用放油，因为五花肉本身就很油。
4/4. 把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，这个最少需要炖四十分钟，我用高压锅大概烧了20分钟。
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干炖肉热量2257 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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