| 酱焖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 987克 | 酱焖鲅鱼热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于划艇275分钟消耗的热量...210 | |||||
酱焖鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、韭菜（适量）、面酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、老烧（适量）
1/8. 大鱼肉比较厚，要想入味，要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时）
2/8. 锅里放两大勺油烧热
3/8. 放入辣椒，再把蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，
4/8. 把鱼放进去两面煎一下
5/8. 淋入少许醋和老烧去腥
6/8. 加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火，将鱼籽什么的都放进去
7/8. 炖的过程中，要时不时铲一下底，防止糊锅
8/8. 直到汤汁收干，即可撒适量韭菜和香油出锅
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、贫血、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效；可与豆腐、墨鱼、黄豆芽搭配；与牛肉、蒜薹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鲅鱼热量964 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质23.289999 克
- 碳水化合物5.65 克
- 钠398.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾861 毫克
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