| 酒酿黄豆佛手茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 129克 | 酒酿黄豆佛手茄热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于打鼓111分钟消耗的热量...240 | |||||
酒酿黄豆佛手茄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄（3个）、黄豆（适量）、黄酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、米酒（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/10. 准备长茄3个洗净，每个切成三段后再连刀从侧面切成佛手状；
2/10. 准备些许泡好的黄豆，用水焯好，沥干备用
3/10. 黄酱（我用的郫县豆瓣酱）些许、盐、酱油、米酒（我用的白酒）、鸡精、
4/10. 将油放入锅内，加热至七成热，放入佛手茄段，煎至茄子软（边煎边用铲子压下茄子，挤出水分）；
5/10. 将煎好的茄段放在盘子备用；
6/10. 剩下的油继续烧热，放入黄酱炒香，放入黄豆翻炒几下，然后倒入些许水（以没过茄子为准），烧开；
7/10. 放入煎好的茄段
8/10. 放酱油，很少的盐（黄酱中含盐），鸡精；
9/10. 差不多觉得熟了（我做菜的标准一向是凭感觉——哈哈）放入酒翻几下盛进盘子；
10/10. 可以洒上一些小葱花或者蒜末调味、增加视觉效果哦~~
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、健脑、降血脂等功效；可与香菜、茄子、花生搭配；与猪蹄、洋葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒酿黄豆佛手茄热量445 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克