| 香辣卤藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 624克 | 香辣卤藕片热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于开飞机705分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣卤藕片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（1节）、五花肉（200克）、干海带结（50克）、熟鸡蛋（3个）、腐乳（1块）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、卤水汁（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、八角（适量）、丁香（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、肉蔻（适量）
1/8. 藕去皮洗净
2/8. 肉洗净
3/8. 所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片
4/8. 砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中
5/8. 将调料包，辣椒、葱、姜块放进去
6/8. 再放入海带结、熟鸡蛋
7/8. 加上卤水汁、老抽，腐乳捣碎，倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮
8/8. 大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮;用筷子扎一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味;一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火;藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、补脾、止血等功效；可与猪小排、虾米、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与紫菜、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 香辣卤藕片热量1410 千卡
- 脂肪63.14 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物17.519999 克
- 钠249.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾560 毫克