| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于儿童足球45分钟消耗的热量...420 | |||||
地三鲜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、姜，姜切末（适量）、葱白，葱白切成小段（适量）
1/16. 土豆去皮切厚一点的片。
2/16. 茄子洗净切滚刀块。
3/16. 青椒洗净去蒂去籽，切成块。
4/16. 锅内倒油，烧至微微冒烟。
5/16. 放入茄子块，茄块炸至颜色呈焦黄色。
6/16. 炸好的茄子控油捞出。
7/16. 将锅内的油烧至7成热，放入土豆片进行炸制。
8/16. 将土豆片炸至边沿呈金黄色。
9/16. 炸好的土豆片控油捞出。
10/16. 捞出土豆片迅速放入青椒块，利用锅内余温将青椒块炸软。
11/16. 青椒控油捞出。
12/16. 炒锅内放少量的油，放入葱段和姜末，小火将葱段和姜末炒香。
13/16. 放入炸好的土豆片翻炒。
14/16. 放入茄子块翻炒。
15/16. 放入青椒块。
16/16. 加盐和蚝油，翻炒均外交活动后盛盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、发汗解表等功效；可与五花肉、鲇鱼、凉薯搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、补充营养等功效；可与醋、肥牛、牛里脊搭配；与螃蟹、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、健胃、帮助消化等功效；可与鸡蛋、鳝鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克