| 香菇肉燥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蒜末 | 克 | 189千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 154克 | 香菇肉燥热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于开车66分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇肉燥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乾香菇（6朵）、帶皮五花絞肉（300克）、桂皮（2克）、八角（2克）、蒜末（150克）、醬油（4大匙）、紹興酒（3大匙）、冰糖（1匙）
1/4. 乾香菇泡水切粒狀、豬絞肉先用肉量15倍水量進電鍋蒸2小時備用。
2/4. 取油鍋，將蒜末炸至金黃倒出瀝乾，蒜酥備用。
3/4. 同上鍋，下作法1香菇粒炒香，再放桂皮、八角炒香備用。
4/4. 承上，將做法3料加進作法1電鍋內鍋煮滾，加入醬油、冰糖、紹興酒拌勻調味，挑出桂皮、八角，再下作法2蒜酥拌勻即可。
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、通脉止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、理气止痛、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、温中健胃、防肿瘤等功效；可与马齿苋、龙须菜、粳米搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉燥热量197 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物152.1 克
- 钠56.6 毫克
- 钙345 毫克
- 铁29.5 毫克
- 钾939 毫克