| 咖喱洋葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 356克 | 咖喱洋葱炒牛肉热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于露营184分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱洋葱炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（1块约200克）、蛋清（1勺）、洋葱（大半个）、红椒（1个）、青椒（2个）、独蒜（2粒）、生粉（1茶匙）、食用油（1小勺）、咖喱粉（1勺）、盐（适量）、白糖（1茶匙）、生抽（1茶匙）、老抽（少许）、胡椒粉（少许）
1/5. 洋葱洗净切条，洋葱中心部分切丁状备用；青椒、红椒洗净去蒂去籽切条丝；独蒜拍碎切丁备用
2/5. 冬牛肉中加入蛋清1勺、生粉1茶匙、油1小勺充分拌匀腌制30分钟左右，然后加入生抽1茶匙、老抽少许、糖1茶匙、胡椒粉少许拌匀；锅烧至灼热滑道油，再注入大量的油将腌制好的牛肉倒入，快速滑散，肉稍稍变色立即捞出控油备用
3/5. 炒锅内留少许底油，下蒜丁及洋葱丁煸香，下洋葱丝翻炒两下，再倒入青、红椒丝翻炒
4/5. 炒软洋葱丝后将1勺咖喱粉倒入锅中炒匀
5/5. 加点水，将滑油过的牛肉回锅，锅中喷点料酒，试下味，酌情添加精盐，起锅装盘
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、补中益气等功效；可与芋头、生姜、南瓜搭配；与猪肉、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、美容等功效；可与基围虾、桂圆肉、银鱼搭配；与地瓜、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱洋葱炒牛肉热量460 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠222.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾478 毫克