| 自制纯天然咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 628克 | 自制纯天然咸鸭蛋热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于种花24分钟消耗的热量...270 | |||||
自制纯天然咸鸭蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜的鸭蛋（适量）、生姜（适量）、粗盐（一公斤）、白糖（少许）、白酒（五十克）、花椒（适量）、八角（适量）
1/3. 将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2/3. 然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）
3/3. 此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、呵护咽喉等功效；
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营养信息
- 自制纯天然咸鸭蛋热量108 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质1.92 克
- 碳水化合物20.47 克
- 钠92781 毫克
- 钙568 毫克
- 铁26 毫克
- 钾607 毫克