| 榨菜香干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 321克 | 榨菜香干炒肉丝热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于迪斯科85分钟消耗的热量...270 | |||||
榨菜香干炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
榨菜（适量）、猪肉（也可以是鸡肉）（适量）、香豆腐干（适量）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/6. 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2/6. 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3/6. 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4/6. 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5/6. 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6/6. 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有抗血管、降血压、清热润燥等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、缓疲劳等功效；可与小腿牛肉、前腱牛肉、洋菇搭配；与大枣、苦苣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效；
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营养信息
- 榨菜香干炒肉丝热量384 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物115.8 克
- 钠3039.4 毫克
- 钙473 毫克
- 铁12 毫克
- 钾875 毫克