| 腊鱼炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 722克 | 腊鱼炖粉条热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于割稻163分钟消耗的热量...198 | |||||
腊鱼炖粉条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（1块）、姜（1小块）、老抽（1茶匙）、红薯宽粉（100克）、葱花（1根）、大蒜（3瓣）、盐（1/2茶匙）、胡椒粉（少许）、尖椒（1个）、小米椒（3个）
1/8. 红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片；
2/8. 锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块；
3/8. 小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒；
4/8. 煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米；
5/8. 调入老抽，大火煮开；
6/8. 继续煮5分钟，放入泡软的粉条；
7/8. 盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐；
8/8. 再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可。
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有抗癌、抗菌、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、预防感冒等功效；可与莴笋、生菜、排骨搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊鱼炖粉条热量539 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物149.38 克
- 钠10662 毫克
- 钙810 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾1217 毫克