| 河蚌咸肉豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1330克 | 河蚌咸肉豆腐汤热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于摔跤195分钟消耗的热量...360 | |||||
河蚌咸肉豆腐汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2/9. 用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；
3/9. 河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4/9. 竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
5/9. 豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
6/9. 将河蚌、
7/9. 咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
8/9. 至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，
9/9. 调入适量盐和胡椒粉即可。
食材功效信息
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热除烦、壮骨、除热等功效；与猕猴桃、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、开胃祛寒、止消渴等功效；可与芒果、豆腐皮、圆茄子搭配；与黄豆、驴肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、增强免疫力、通肠排便等功效；可与鲍鱼、猪腰、苦瓜搭配；与猪小排、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清热润燥、预防高血压等功效；可与草鱼、黄瓜、西葫芦搭配；与竹笋、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、降血压等功效；可与蘑菇、牛霖、牛小排搭配；与金丝小枣、干枣、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河蚌咸肉豆腐汤热量1170 千卡
- 脂肪50.05 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物126.05 克
- 钠10583 毫克
- 钙1165 毫克
- 铁43.1 毫克
- 钾1272 毫克