| 五彩茄丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
| 总量 | 1106克 | 五彩茄丁热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于吹雪机419分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩茄丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
甜豌豆（适量）、朝天椒（三根）、茄子（一根）、肥瘦猪肉（适量）、李锦记双茶老抽（适量）、杭椒（三根）、甜玉米粒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/6. 茄子洗净切丁，猪肉肥瘦分开切丁备用；
2/6. 杭椒，朝天椒洗净切丁，甜豌豆甜玉米洗净开水泡五分钟
3/6. 锅内放油，放入茄丁翻炒，煸炒出茄子内的水分后盛出
4/6. 锅内放少许油，然后放入肥肉丁爆炒出油，然后放入瘦肉丁翻炒变色放入杭椒及朝天椒，甜豌豆甜玉米粒翻炒；
5/6. 滴入适量李锦记双茶老抽，然后倒入准备好的茄子丁，继续翻炒
6/6. 放入盐，鸡精调味后出锅即可
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与北极虾、圆白菜、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、益肝等功效；可与凉薯、北极虾、蛋黄搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、生津液等功效；可与韭菜、白萝卜、冬笋搭配；与鸭梨、杏、百合相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与花菜、白菜、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 五彩茄丁热量1885 千卡
- 脂肪47.77 克
- 蛋白质33.55 克
- 碳水化合物77.66 克
- 钠78.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁9.26 毫克
- 钾1603 毫克