| 宫保鸡肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 412克 | 宫保鸡肉丁热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于足球178分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡肉丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、花生（适量）、白砂糖（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、蒜茸（适量）、大葱（适量）、水淀粉（适量）、料酒，盐，干辣椒，花椒，香醋，油适量（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香醋（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）
1/4. 鸡胸肉洗净擦干水分，切小丁，调入水淀粉和酱油腌制20分钟；大葱洗净，切成小段；干辣椒切段。
2/4. 在小碗中调入水淀粉，酱油，盐，白砂糖，香醋和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3/4. 将花生仁放如油中炸，然后晾凉去皮，继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
4/4. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、温中益气等功效；可与油菜、茼蒿、豇豆搭配；与红薯、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、健脑益智、造血等功效；可与红枣、毛豆、豆浆搭配；与蕨菜、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡肉丁热量1247 千卡
- 脂肪48.9 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠713.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾996 毫克