| 时蔬烩麦香豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 372克 | 时蔬烩麦香豆腐丸子热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于登山摩托68分钟消耗的热量...510 | |||||
时蔬烩麦香豆腐丸子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、燕麦片（适量）、胡萝卜（1/2根）、蚝油（2大勺）、红辣椒（2个）、尖椒（1个）、干香菇（6朵）、水淀粉（适量）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）
1/16. 豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎；
2/16. 锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分钟；
3/16. 焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥；
4/16. 取一半泡发的香菇切碎，切胡萝卜花剩余的边角料切碎，与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥；
5/16. 再加入少许盐；
6/16. 加入1大勺蚝油；
7/16. 加入适量黑胡椒粉；
8/16. 混合均匀后，捏成大小适中的豆腐丸子，放入盘中；
9/16. 将装有豆腐丸子的盘子翻入蒸锅，大火烧开后，蒸8分钟左右；
10/16. 另起锅，加入适量清水，烧开后放入胡萝卜片和剩余的香菇；
11/16. 煮一分钟后再放入尖椒片；
12/16. 向汤中加适量盐；
13/16. 根据个人口味加少许黑胡椒粉；
14/16. 再加一大勺蚝油；
15/16. 最后倒入水淀粉勾芡；
16/16. 搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、治疗高血压、降血压等功效；可与多宝鱼、西红柿、鲷鱼搭配；与苦瓜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、预防心脑血管疾病、补钙等功效；可与绿豆、虾、香蕉搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时蔬烩麦香豆腐丸子热量580 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质18.77 克
- 碳水化合物73.55 克
- 钠7.1 毫克
- 钙820 毫克
- 铁52.45 毫克
- 钾574 毫克