| 羊肉丸子胡辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 534克 | 羊肉丸子胡辣汤热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于小提琴312分钟消耗的热量...150 | |||||
羊肉丸子胡辣汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、黄花菜（适量）、羊肉馅（适量）、蛋清（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（少许）、白胡椒粉（适量）、辣椒油（适量）
1/6. 用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
2/6. 木耳清洗干净，黄花菜切小段。
3/6. 羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
4/6. 用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
5/6. 汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
6/6. 最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、抗癌、补血等功效；可与芦荟、海蜇、春笋搭配；与猪血、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、清热利尿、明目等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有益血、补肝明目、补肾壮阳等功效；可与白果、豆腐、辣椒搭配；与板栗、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、烫伤等功效；可与百合、玉米、桂圆肉搭配；与味精、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉丸子胡辣汤热量781 千卡
- 脂肪13.64 克
- 蛋白质30.88 克
- 碳水化合物16.55 克
- 钠209.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾600 毫克