| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1068克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于安装雨水槽204分钟消耗的热量...360 | |||||
新疆大盘鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；
2/12. 锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；
3/12. 捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。
4/12. 将焯烫好的鸡块放入压力煲；
5/12. 放入切好的土豆块；
6/12. 再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；
7/12. 放入一汤匙老抽，用以上色；
8/12. 加入1茶匙白糖；
9/12. 根据个人口味加入番茄酱；
10/12. 倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；
11/12. 排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；
12/12. 倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、补精填髓等功效；可与松子、板栗、茼蒿搭配；与海虾、兔肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、驱寒等功效；可与苦瓜、娃娃菜、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量1221 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物282.2 克
- 钠179.2 毫克
- 钙1008 毫克
- 铁46.9 毫克
- 钾2571 毫克