| 芙蓉肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 500克 | 芙蓉肉热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于做饭222分钟消耗的热量...150 | |||||
芙蓉肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、虾仁（200克）、猪板油（1小块）、生抽（1大勺）、鸡蛋（1个）、猪油（适量）、糯米酒（100毫升）、辣椒粉（适量）、香油（3大勺）、番茄酱（1大勺）、鸡粉（少许）、淀粉（适量）、花椒（20粒）
1/18. 里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用；
2/18. 将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉
3/18. 加入适量鸡粉；
4/18. 倒入适量生抽；
5/18. 搅拌均匀后腌制15分钟；
6/18. 取肉片，撒上适量干淀粉；
7/18. 于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧；
8/18. 在虾仁和猪板油上抹上蛋清；
9/18. 锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色；
10/18. 同样步骤5-8处理好所有的肉片；
11/18. 锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出；
12/18. 往爆好的花椒香油中加入猪油；
13/18. 烧至油温7成热后，放入肉片炸制；
14/18. 同样步骤12处理好所有的肉片放入盘中；
15/18. 锅中放入100ml糯米酒；
16/18. 加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火；
17/18. 取生菜叶洗净后垫底装盘；
18/18. 将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进消化、增强性欲等功效；可与豌豆、海马、龙须菜搭配；与果汁、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芙蓉肉热量555 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克