蘑菇烧肉的热量和减肥功效

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蘑菇烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪瘦肉	克	960千卡	395千卡	14.6克	9.63克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
总量	798克	蘑菇烧肉热量/卡路里1377千卡
热量1377千卡，相当于有氧拳击操138分钟消耗的热量...600

蘑菇烧肉的做法共7个步骤

猪瘦肉（一斤）、各种蘑菇（150左右克）、青椒（一个）、红椒（一个）、土豆（一个）、大葱（一根）、姜片（若干）、草果（一个）、白糖（一大匙（25左右）克）、盐（一中匙（5左右）克）、料酒（2大匙）、老抽（2大匙）、色拉油（少许）

1/7. 猪瘦肉洗净，切成大块。土豆切滚刀块，葱斜切段，姜切片，蘑菇洗干净，青红椒切片待用。

2/7. 锅烧热，放色拉油，4成热时，放白糖，中火烧至发红，放入肉块翻炒上色。

3/7. 放入土豆块和蘑菇翻炒。

4/7. 放入老抽和料酒翻炒均匀。

5/7. 加入葱段，青红椒片翻炒均匀。

6/7. 加入适量清水，扔进草果，大火烧开，然后转中火炖40分钟，至快熟时放盐，再接着炖至猪肉熟烂即可。

7/7. 关火，放入少许鸡精翻拌均匀出锅。

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补虚等功效；可与山楂、大白菜、蕨菜搭配；与黄豆、甲鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、降血糖等功效；可与鲳鱼、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、健脾胃等功效；可与海虾、小白菜、花菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、美容养颜等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与西红柿、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、发汗等功效；可与红枣、粳米、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；