| 麻婆土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 583克 | 麻婆土豆热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于踩水146分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（适量）、土豆（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、六月香豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、白胡椒粉（适量）、米酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/4. 土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。
2/4. 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
3/4. 倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。
4/4. 洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、促进康复等功效；可与洋葱、甘蔗、茭白搭配；与鲶鱼、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和中养胃、美容护肤等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆土豆热量584 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾612 毫克