| 菜頭粿湯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 359克 | 菜頭粿湯热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于堆肥21分钟消耗的热量...300 | |||||
菜頭粿湯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
菜頭粿（600克）、白蘿蔔（150克）、蝦皮（20克）、蒜苗（1根）、芹菜（3根）、乾香菇（3朵）、蔥（1根）、高湯（1000cc）、紅蔥肉燥（1大匙）、魚露（1匙）、白胡椒粉（1匙）
1/4. 白蘿蔔刨絲、蒜苗斜刀厚片、芹菜1公分小段、蔥小段、香菇泡水切絲。
2/4. 菜頭粿切厚片狀，抹上香油後，下鍋煎至兩面金黃酥香後，取出切條塊狀備用。
3/4. 同上鍋，加入蒜白、香菇炒香，加入蝦皮炒香，再加入作法2菜頭粿拌勻，加入高湯、白蘿蔔絲至菜頭粿變軟。
4/4. 承上，加入魚露、泡香菇的水煮勻，再加入紅蔥肉燥、蔥、芹菜、胡椒粉即可。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防癌症、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、清热解毒等功效；可与百合、北极虾 、核桃搭配；与文蛤、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜頭粿湯热量103 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠78.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾380 毫克