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鱼香肉丝

鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茭白63千卡26千卡1.2克0.2克
3千卡31千卡1.7克0.2克
大蒜13千卡128千卡4.5克0.2克
1千卡46千卡1.3克0.6克
泡椒4千卡21千卡2克0.60克
6千卡11千卡0.1克0.3克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
香油142千卡886千卡0克100克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量511鱼香肉丝热量/卡路里630千卡
刮掉油漆 热量630千卡,相当于刮掉油漆210分钟消耗的热量...180

鱼香肉丝的做法共8个步骤

食材主料/辅料

素肉丝(水面筋)(180克)、茭白(1根)、葱(10克)、大蒜(10克)、姜(3克)、泡椒(20克)、醋(1大勺)、老抽(2勺)、生抽(1勺)、白糖(1大勺)、淀粉(1勺)、香油(1勺)、料酒(1勺)、清水(3大勺)
鱼香肉丝的做法图解1

1/8. 素肉丝切成7公分长的段,加入清水煮开2分钟捞出,用清水冲洗后滤水;

鱼香肉丝的做法图解2

2/8. 茭白去壳去皮后切丝,入沸水焯一下捞出滤水;

鱼香肉丝的做法图解3

3/8. 葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎,所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁;

鱼香肉丝的做法图解4

4/8. 炒锅烧热下油烧热,下素肉丝煸炒2分钟盛出;

鱼香肉丝的做法图解5

5/8. 炒锅少许留底油,小火下葱姜蒜末炒出香味,再下泡椒编出红油;

鱼香肉丝的做法图解6

6/8. 倒入素肉丝和茭白丝大火煸炒均匀,

鱼香肉丝的做法图解7

7/8. 倒入兑汁炒匀收汁,

鱼香肉丝的做法图解8

8/8. 淋入香油即可。

食材功效信息

茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利二便、利尿止渴、美容等功效;可与猪蹄、牛里脊、西红柿搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与牛肉松、牛臀肉、肩部牛肉搭配;与蜂蜜、嫩豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、温中健胃、解诸毒等功效;可与猪肉、五花肉、粳米搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、促进荷尔蒙分泌、加速新陈代谢等功效;可与小白菜、苦瓜、基围虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香肉丝热量630 千卡
  • 脂肪103.2 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物283 克
  • 37067.2 毫克
  • 704 毫克
  • 31.8 毫克
  • 1466 毫克

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