| 火辣椒盐鸡脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脆骨 | 克 | 833千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 994克 | 火辣椒盐鸡脆骨热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于游泳159分钟消耗的热量...600 | |||||
火辣椒盐鸡脆骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡脆骨（适量）、鸡腿肉（适量）、红辣椒（适量）、绿辣椒（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、熟花椒粒（适量）
1/5. 洗净鸡脆骨和鸡腿肉，将其切成2cm大小的小块，调入料酒和生抽拌匀腌制15分钟。
2/5. 将红辣椒和绿辣椒切成斜圈；大蒜去皮洗净；在将腌好的鸡脆骨和鸡腿肉，沾匀干淀粉，备用。
3/5. 将干辣椒和熟花椒粒，一同放入搅拌机中搅碎，倒出与盐混合拌匀制成火辣椒盐。
4/5. 用中火烧热锅中的油，待油温烧纸七成热时，放入鸡脆骨和鸡腿肉炸至金黄成熟时，捞出将油沥净。
5/5. 锅中留少许底油，放入大蒜瓣炒香，加入红辣椒圈和绿辣椒圈翻炒片刻，再倒入鸡脆骨和鸡腿肉拌炒，最后放入剩余的料酒和制好的火辣椒盐翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有滋补、养胃生津、养胃等功效；可与冬虫夏草、茶树菇、豇豆搭配；与芝麻、糯米、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、减肥、开胃消食等功效；可与虾、北极虾、羊排搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火辣椒盐鸡脆骨热量1588 千卡
- 脂肪30.87 克
- 蛋白质33.37 克
- 碳水化合物9.01 克
- 钠142.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾755 毫克