| 芝麻肉丝炒牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 923克 | 芝麻肉丝炒牛蒡热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于焊接252分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻肉丝炒牛蒡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（适量）、猪里脊（适量）、红辣椒（适量）、蒜苗（适量）、白芝麻（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、酒（适量）、盐（适量）
1/4. 牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。
2/4. 猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。
3/4. 油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。
4/4. 锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、美容等功效；可与肥牛、藕、猪肠搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与香芋、卷心菜、芒果搭配；与茶叶、牛里脊、红豆相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、防感冒、健胃消食等功效；可与卷心菜、海虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 芝麻肉丝炒牛蒡热量755 千卡
- 脂肪8.71 克
- 蛋白质27.09 克
- 碳水化合物35.28 克
- 钠115.1 毫克
- 钙46 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾901 毫克