| 南乳排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 657克 | 南乳排骨热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于减肥操255分钟消耗的热量...360 | |||||
南乳排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、葱段（适量）、蒜头（3-4瓣）、南乳汁（2大勺）、料酒（1大勺）、生抽（一大勺）、冰糖（10克）、西班牙橄榄油（20克）
1/12. 排骨洗净吸干表面水分，蒜头拍扁；
2/12. 炒锅烧热加入橄榄油至5成热，
3/12. 下排骨
4/12. 煎至表面微黄捞出；
5/12. 锅内留底油，小火下葱蒜煸香，
6/12. 加入南乳汁、
7/12. 料酒、
8/12. 生抽、
9/12. 冰糖和适量清水烧开；
10/12. 下排骨大火烧开，
11/12. 转小火焖煮约40分钟至排骨酥软，
12/12. 最后大火收汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配；与黄豆、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、降低胆固醇等功效；可与玉米面、洋葱、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 南乳排骨热量1530 千卡
- 脂肪29 克
- 蛋白质37.91 克
- 碳水化合物155.31 克
- 钠3207.2 毫克
- 钙272 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾751 毫克