| 台式三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | 40.1克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 318克 | 台式三杯鸡热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡，相当于拉伸运动199分钟消耗的热量...150 | |||||
台式三杯鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
清远鸡（半只）、罗勒叶（适量）、大蒜（适量）、黑芝麻香油（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、小葱段（适量）、酱油膏（适量）、米酒（适量）
1/3. 仔鸡切块，放入少许老抽、料酒、盐，腌制备用。
2/3. 小干葱切块，姜切小片，小葱切段，蒜米炸制成金蒜待用。
3/3. 锅内放少许油，将姜片炸制成金黄色有焦香味是下入葱段，炒香下入腌制好的鸡块，煸炒变色后下入干葱和金蒜炒香，再下入酱油膏、米酒、黑芝麻香油、少许老抽、糖，调色提鲜，中火焖至成熟即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与洋葱、粳米、龙须菜搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、消水肿、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 台式三杯鸡热量498 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物220.5 克
- 钠8465.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾437 毫克