| 红枣山药炖腔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 937克 | 红枣山药炖腔骨热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于转呼啦圈326分钟消耗的热量...300 | |||||
红枣山药炖腔骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腔骨（适量）、山药（适量）、红枣（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、冰糖（适量）
1/4. 将腔骨处理成适当的块，飞水去血沫，捞出待用，山药去皮切滚刀块。
2/4. 炒锅上火，放适量底油，用冰糖炒成糖色。
3/4. 下腔骨快速翻炒，待上色均匀后烹料酒，放大料、花椒、小茴香、葱段、姜片翻炒几下后放酱油、盐、胡椒粉、适当的白糖，
4/4. 加适量水，烧开后去血沫转小火炖至肉软后放入红枣、山药块，转大火收汤，待汤半浓时出锅即可。
食材功效信息
腔骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、润肠胃、泽皮肤等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、痈肿、补脾等功效；可与鸡胗、乌鸡、杜仲搭配；与荞麦米、黄瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、滋养阴血、抗炎等功效；可与鹌鹑、枸杞子、薏仁搭配；与黄瓜、玄参、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣山药炖腔骨热量1629 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠24.8 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾737 毫克