| 茶香小炒黄牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 473千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 447克 | 茶香小炒黄牛肉热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于大提琴286分钟消耗的热量...120 | |||||
茶香小炒黄牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（适量）、小米辣椒（适量）、小芹菜（适量）、鸡蛋（适量）、香菜叶（适量）、茶油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、蒜籽（适量）、香油（适量）、湿淀粉（适量）、泡椒水（适量）、嫩肉粉（适量）
1/4. 将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2/4. 将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3/4. 锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4/4. 锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋、和胃、通络等功效；可与甘蔗、香芋、菜花搭配；与鲇鱼、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与苋菜、银鱼、基围虾搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香小炒黄牛肉热量572 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾408 毫克