| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 118克 | 回锅肉热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于跑步机10分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、青蒜（适量）、青辣椒（适量）、食用油（适量）、甜面酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣（适量）、豆豉（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）
1/5. 将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮10分钟，捞起沥干待用。
2/5. 将肉切成约4厘米宽的大薄片。
3/5. 豆瓣、豆豉剁碎、青蒜切段，青红椒切段。
4/5. 锅内留茶油下肉片略炒，至肉片稍卷加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、糖。
5/5. 放入青蒜、青红椒煸炒两分钟出锅即可。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝功能、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量40 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠9.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾168 毫克