| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1185克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于摩托艇运动764分钟消耗的热量...150 | |||||
土豆烧牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
2/6. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
3/6. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
4/6. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
5/6. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）。
6/6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、健脾养胃、安中益气等功效；可与菜花、香菇、姜搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、利尿等功效；可与绿豆芽、豆浆、鲈鱼搭配；与茄子、柠檬、山楂干相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、降糖降脂等功效；可与牛肉、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎、提神等功效；可与火腿、猪骨、猪肝搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进睡眠、益颜美容、保肝护肝等功效；可与板栗、鹌鹑、小米搭配；与海蟹、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1909 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质37.51 克
- 碳水化合物55.57 克
- 钠61.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾992 毫克