| 肉末酸豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 509克 | 肉末酸豇豆热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于木管乐器440分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末酸豇豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸豇豆（适量）、猪肉馅（适量）、红辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
2/6. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3/6. 锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4/6. 肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
5/6. 酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
6/6. 加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
食材功效信息
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有止消渴、调理脾胃、肠胃炎症等功效；可与虾皮、香菇、鸡肉搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与冬笋、木瓜、芦笋搭配；与首乌、甲鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末酸豇豆热量880 千卡
- 脂肪23.47 克
- 蛋白质21.22 克
- 碳水化合物6.52 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克