| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 酸汤肥牛热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于收碗40分钟消耗的热量...150 | |||||
酸汤肥牛的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥牛肉片（适量）、金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、贵州酸汤（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、香椿芽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 胡萝卜切丝，金针菇切段，香葱切段，姜蒜切末。
2/4. 用肥牛片将金针菇、胡萝卜卷好成卷。
3/4. 锅中做油煸香葱姜蒜，放入贵州酸汤，炒出香味，将肥牛卷码放在锅中。
4/4. 加盐、胡椒粉、绍酒调味，将肥牛卷煮透，即可出锅，装盘时撒香椿芽提味即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、下气等功效；可与蜂蜜、狗肉、菠菜搭配；与醋、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量100 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物14.8 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克