| 酸菜汆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 768克 | 酸菜汆羊肉热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于滑水178分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜汆羊肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、羊肉（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、香菜（适量）、八角（适量）、绍酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 将羊肉片用葱、姜、蒜、盐、绍酒、香油、醋、酱油，最后拌匀上一点水淀粉腌渍（葱和蒜末要多多的才香啊！）
2/10. 羊肉腌渍半小时至入味。
3/10. 酸菜清洗后切成细丝。
4/10. 锅内做油放葱花、大料、辣椒八角煸香（不吃辣的可以不放辣椒）。
5/10. 倒入切好的酸菜煸炒。
6/10. 煸炒酸菜出香味，加入少许盐调味。
7/10. 倒入清汤慢慢炖8分钟，直至酸菜的味道开始扑鼻。
8/10. 倒入刚才腌好的羊肉片。
9/10. 滑散羊肉充分受热。
10/10. 出锅前撒上香菜段即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防大肠癌、开胃等功效；可与咸鸭腿、腊鸭头、番鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补肾壮阳、温补肝肾等功效；可与豆腐、白萝卜、白果搭配；与奶酪、梅干菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防感冒、健胃等功效；可与娃娃菜、苦瓜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜汆羊肉热量1069 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物55.3 克
- 钠73.4 毫克
- 钙21 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1488 毫克