| 萝卜煲鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 995克 | 萝卜煲鸭块热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于风帆冲浪运动423分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜煲鸭块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（两只）、白萝卜（一根）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、盐（适量）、绍酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 将鸭腿洗净切块。
2/10. 白萝卜去皮切块，葱切段、姜切片。
3/10. 将鸭块放入凉水中开火焯一下，把血和脏东西去掉。
4/10. 捞出，用温水洗净待用。
5/10. 锅中做开水，放入葱、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥。
6/10. 放入鸭块，开大火开着盖子让腥味都祛除。
7/10. 烧开加入绍酒、酱油、胡椒粉调味。
8/10. 待鸭子烧至五成熟时，就可以将白萝卜块丢进去了。
9/10. 让白萝卜块收汁。这时候，要改用小火慢炖了。
10/10. 10分钟后，再撒上一点盐最后定味，就可以装入小边锅边吃边加热了。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止咳自惊、补虚劳等功效；可与栗子、白菜、豆豉搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增加食欲、帮助消化等功效；可与豆腐干、鲢鱼、圆白菜搭配；与丝瓜、虫草、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜煲鸭块热量1270 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质27.85 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠126 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾280 毫克