| 豆瓣酱烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 614克 | 豆瓣酱烧鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于林业工作128分钟消耗的热量...480 | |||||
豆瓣酱烧鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（一只）、花椒（适量）、大料（适量）、香葱（适量）、李锦记豆瓣酱（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、小米椒（适量）
1/4. 仔鸡洗净掏出内脏，用盐、老抽、花椒、绍酒腌渍涂抹全身。
2/4. 锅中放油待油温五成热时，放入腌渍好的仔鸡，炸制全身金黄捞出沥干油。
3/4. 锅留少许底油煸香葱姜蒜、花椒、大料、香葱、小米椒。
4/4. 放入仔鸡开水加李锦记豆瓣酱、绍酒、盐、白糖、调味，大火烧开，改为中小火略烧1小时，将鸡捞出即可，待鸡肉烧制骨肉全酥即可。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、益五脏、强筋骨等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与糯米、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱烧鸡热量1025 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克