蒜拌茄子的热量和减肥功效

1/12. 把所有材料准备好。

2/12. 茄子洗干净，切成两段后开边切成四片。

3/12. 放进锅中，大火蒸10分钟。

4/12. 趁着蒸茄子的时候，把调味配好，在小碗中加入调料中所有材料，搅拌均匀备用。

5/12. 红辣椒洗干净，切成米粒。

6/12. 姜去皮切成米粒。

7/12. 蒜瓣去掉外衣，切成米粒。

8/12. 热锅下油，油热后倒入蒜粒和姜粒。

9/12. 中火爆香，倒入红辣椒粒。

10/12. 翻炒至香味溢出时，加入调好的调味料，中火煮开烧成调味汁。

11/12. 取出蒸好的茄子，撕成条状，放置盘中。