| 水萝卜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 863克 | 水萝卜烧肉热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡，相当于乐队演奏548分钟消耗的热量...240 | |||||
水萝卜烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水萝卜（适量）、五花肉（适量）、瘦猪肉（适量）、香菜（适量）、木耳（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/9. 将水萝卜洗净切滚刀备用。
五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用。
2/9. 起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。
3/9. 炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒。
4/9. 炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
5/9. 冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
6/9. 炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
7/9. 倒入适量酱油，少量料酒。
8/9. 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
9/9. 开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
食材功效信息
水萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、利尿等功效；与胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴等功效；可与紫菜、大蒜、洋葱搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 水萝卜烧肉热量2193 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物7 克
- 钠148.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾782 毫克