| 南瓜豆豉炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 165千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1365克 | 南瓜豆豉炒排骨热量/卡路里1698千卡 | |||
 热量1698千卡，相当于摔跤283分钟消耗的热量...360 | |||||
南瓜豆豉炒排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（750克）、排骨（500克）、豆豉（大匙）、大蒜（1个）、酱油（1小匙）、生粉（1小匙）、芝麻油（1小匙）、耗油砂糖（1小匙）
1/14. 把所有材料准备好。
2/14. 南瓜洗净切成小块。
3/14. 排骨洗净成小块。
4/14. 蒜去皮切成茸，豆鼓用水冲洗一下切碎。
5/14. 排骨沥干水份放入碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制10分钟。
6/14. 锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。
7/14. 中火爆香，放入排骨。
8/14. 炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右。
9/14. 倒入南瓜。
10/14. 快手不断地翻炒。
11/14. 加入1小匙的砂糖
12/14. 翻炒均匀，加入蚝油。
13/14. 倒入小许清水，盖上锅盖。
14/14. 中火烧至收汁。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、清热解毒、解鸦片毒等功效；可与薏米、芦荟、红枣搭配；与带鱼、青蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与紫菜、白菜、海带搭配；与黄豆、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、清肠道等功效；可与生菜、粳米、马齿苋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜豆豉炒排骨热量1698 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠328.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1436 毫克