| 砂锅丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 砂锅丸子汤热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于看书1112分钟消耗的热量...78 | |||||
砂锅丸子汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（300克）、绿甘蓝（适量）、豆腐（200克）、国琼紫灵芝片（10克）、鸡蛋（2个）、葱姜末（适量）、淀粉（适量）、香菜末（适量）、盐（适量）、八角（1个）、花椒（少许）
1/5. 葱姜末放入肉末内。 放入一勺盐。加入适量淀粉，增加肉馅的粘性。放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
2/5. 锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内。 放入一个八角和少许花椒。
3/5. 大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来。将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次。用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些。
4/5. 放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型。将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫。丸子都浮出表面后，下入豆腐。
5/5. 大火煮7~8分钟，丸子就熟透了。 锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜。 绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与菜花、白萝卜、卷心菜搭配；与鸭梨、基围虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、降低胆固醇等功效；可与鲑鱼、羊骨、文蛤搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效；可与韭菜、辣椒、紫菜搭配；与味精、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 砂锅丸子汤热量1446 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克