| 大盆菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 4247克 | 大盆菜热量/卡路里4967千卡 | |||
 热量4967千卡，相当于高尔夫球993分钟消耗的热量...300 | |||||
大盆菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；
2/10. 锅中放入几片生姜先煸炒出香味；
3/10. 加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了
4/10. 玉米切成块；
5/10. 冬笋切片后也要焯水；
6/10. 鹌鹑蛋煮熟后去壳；
7/10. 在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；
8/10. 先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；
9/10. 在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；
10/10. 围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、抗衰老、延年益寿等功效；可与鸡肉、鸭肉、白菜搭配；与杏仁、牛腩、牛肉相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、整肠通便、降压防病等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、防止大便干燥、通便等功效；可与莴笋、鱿鱼、猪肉搭配；
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营养信息
- 大盆菜热量4967 千卡
- 脂肪39.96 克
- 蛋白质158.75 克
- 碳水化合物179.47 克
- 钠807.86 毫克
- 钙448 毫克
- 铁18.77 毫克
- 钾2804 毫克