| 麻油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 644克 | 麻油鸡热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡，相当于越野摩托154分钟消耗的热量...240 | |||||
麻油鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、蘑菇（适量）、香菇（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）
1/7. 把嫩鸡清洗干净后切成块；
2/7. 准备半锅水，放入鸡肉焯水;在水里放入料酒煮开后把鸡肉再搅拌清洗掉浮末；把鸡肉从锅中取出备用；
3/7. 生姜切成片，蘑菇切块，香菇事先在水里泡发好；
4/7. 热锅后加入少量的食用油，再加一小勺左右的麻油；下生姜片翻炒到颜色变深就可以了；
5/7. 加入焯好水的鸡块，翻炒几下；加入清水没过鸡肉（想要多喝汤可以多加点水）；
6/7. 大火煮开后改小火煮10分钟左右；加入香菇和蘑菇继续小火煮5分钟左右；
7/7. 加入半勺白糖，加盐调味，最后可以适当多淋点麻油撒上葱花就可以出锅了。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、促消化、增强免疫力等功效；可与三文鱼、木瓜、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与荸荠、仔鸡、芹菜搭配；与鹌鹑、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻油鸡热量615 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质23.98 克
- 碳水化合物9.69 克
- 钠85.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾360 毫克