| 三文鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 871克 | 三文鱼头汤热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡，相当于跨栏163分钟消耗的热量...600 | |||||
三文鱼头汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（适量）、北豆腐（适量）、小油菜（适量）、盐（适量）、姜（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、洋葱（适量）、红枣（适量）
1/10. 鱼头去腮洗净，控干水分，并用厨房纸将水分完全擦干；
2/10. 鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟；
3/10. 豆腐切块，青菜洗净，平铺在砂锅底部；
4/10. 炒锅内加橄榄油，加入少许盐，锅加热至7成热时下如鱼头，鱼皮朝上，此时不要翻动鱼头；
5/10. 煎至闻到鱼腥味儿时，挤入柠檬汁；
6/10. 加入清水，盖锅盖大火烧开5分钟；
7/10. 加入葱姜和红枣，转中火烧开3分钟；
8/10. 加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味；
9/10. 捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，将汤倒入，大火烧开；
10/10. 开锅后加入少许现磨细粒白胡椒细粒即可；
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防治老年痴呆、健脾胃、治疗高血压等功效；可与圣女果、米饭、豆腐搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、利小便、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼头汤热量1632 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠60.2 毫克
- 钙179 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾515 毫克