| 芋儿烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1038克 | 芋儿烧鸡块热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于开会979分钟消耗的热量...90 | |||||
芋儿烧鸡块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、芋头（300克）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（一勺）、老抽（2滴）、蚝油（半勺）、白糖（半勺）、葱（适量）
1/13. 芋儿烧鸡块食材----三黄鸡。
2/13. 芋儿烧鸡块食材----去皮的芋头。
3/13. 芋头切成滚刀块泡入水中备用。
4/13. 三黄鸡用凉水泡去血水后焯水备用。
5/13. 炒锅热锅凉油六成热放入芋头煎炒。
6/13. 煎炒至芋头表面发黄即可出锅备用。
7/13. 炒锅另起，放入油和花椒和大料，油温六成放入鸡块翻炒。
8/13. 炒至鸡块没有多余水分下入葱姜翻炒。
9/13. 炒匀后放入料酒、生抽和蚝油和老抽。
10/13. 然后放入芋头翻炒。
11/13. 炒匀后放入水煮开转中火闷烧。
12/13. 烧至汤剩下少许放入盐和糖调味即可出锅。
13/13. 芋儿烧鸡块就做好了装盘即可食用。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、增强免疫力等功效；可与冬虫夏草、茶树菇、松子搭配；与鲤鱼、芥末、大蒜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、补中益气、增强免疫力等功效；可与牛里脊、牛肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烧鸡块热量1468 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠105.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾718 毫克