| 鸡血豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡血 | 克 | 65千卡 | 49千卡 | 7.8克 | 0.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 903克 | 鸡血豆腐汤热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于空中蹬腿运动117分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡血豆腐汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡血（适量）、鸡汤（适量）、黑木耳（适量）、大蒜叶（青蒜）（适量）、嫩豆腐（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/9. 宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；
2/9. 在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；
3/9. 同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；
4/9. 热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；放入一勺食用油；
5/9. 水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；
6/9. 再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子;
7/9. 加入少许盐;加入鸡血；水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；
8/9. 撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；
9/9. 最后淋上香油就可以出锅了。
食材功效信息
鸡血的热量49千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有通络、祛风、补虚等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、防治缺铁性贫血、补气血等功效；可与枣、鲫鱼、豇豆搭配；与鸭翅、青萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、生津止渴、降血压等功效；可与鳝鱼、白萝卜、鲑鱼搭配；与木耳菜、猪血、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡血豆腐汤热量351 千卡
- 脂肪6.14 克
- 蛋白质14.98 克
- 碳水化合物14.749999 克
- 钠378.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁26.96 毫克
- 钾413 毫克