| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 鱼香茄子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于跑步233分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（三根）、五花肉（少量）、郫县豆瓣酱（两匙）、青椒（半个）、姜（3片）、大蒜（4瓣）、白糖（半匙）、酱油（1匙）、醋（1匙）、淀粉（1匙）
1/5. 茄子洗净去皮，切条
2/5. 把茄条油炸至软
3/5. 茄条炸软后取出
4/5. 五花肉，尖椒和蒜切丁，姜切丝待用
5/5. 炒锅里有留些炸切茄子的底油，待油热后，把肉，姜，尖椒，蒜下锅翻炒，加糖，酱油，醋及豆瓣酱炒香后，放入炸好的茄条，加入水淀粉勾芡，再翻炒4,5下就可以出锅啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、保护心血管等功效；可与排骨、基围虾、猪肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、冬瓜、紫菜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克