| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 282克 | 酸辣粉热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于铺瓷砖157分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（适量）、香菜（适量）、蒜泥（适量）、酥香黄豆（适量）、熟花生米（适量）、浓汤宝（适量）、葱花（适量）、芝麻（适量）、辣椒油（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/5. 红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
2/5. 蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
3/5. 做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
4/5. 粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。
5/5. 撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、强肾阳、瘦身等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、缓解胃痛等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 酸辣粉热量707 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物108.41 克
- 钠304 毫克
- 钙67 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾780 毫克