| 凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 473克 | 凉面热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于椭圆运动机32分钟消耗的热量...600 | |||||
凉面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
碱水凉面（适量）、葱花（适量）、咸萝卜干（适量）、豆芽（适量）、火腿（适量）、黄瓜（适量）、蒜蓉（适量）、香麻油（适量）、胡椒粉（适量）、花椒油（适量）、白芝麻（适量）、芝麻酱（适量）、辣椒粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）
1/2. 蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。
2/2. 绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝。凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可。
食材功效信息
葱花具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、健脑、祛黑痣等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与萝卜、大蒜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、降血糖等功效；可与木耳菜、豆腐、土豆搭配；与山药、泥鳅、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉面热量316 千卡
- 脂肪5.45 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物32.65 克
- 钠1190.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾654 毫克