| 大肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 753克 | 大肉粽热量/卡路里2675千卡 | |||
 热量2675千卡，相当于打磨地板594分钟消耗的热量...270 | |||||
大肉粽的做法共2个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、棉线（适量）、小花菇（适量）、花生米（适量）、粽叶（适量）、上等五花肉（适量）、猪瘦肉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）
1/2. 糯米洗净浸泡一夜。猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味。小花菇泡发，花生米用水泡涨。干粽叶提前泡好后冲洗干净。
2/2. 将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结。包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、延年益寿、补中益气等功效；可与香瓜、鸭肉、乌鸡搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、预防高血压、补脾等功效；可与豆浆、枣、黄豆搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、香芋、菠萝搭配；与鲫鱼、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大肉粽热量2675 千卡
- 脂肪35.63 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物95.1 克
- 钠68.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾628 毫克