| 五花肉烧咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 534克 | 五花肉烧咸鱼热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡，相当于网球275分钟消耗的热量...420 | |||||
五花肉烧咸鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把材料准备好。
2/18. 咸鱼切成小块。
3/18. 咸鱼洗净，用温水浸泡20分钟。
4/18. 葱洗净，切成长段。
5/18. 辣椒切开，去掉中间的白芯及小籽，切在小块备用。
6/18. 姜去皮，切成小片。
7/18. 五花肉洗净，切成小块。
8/18. 泡好的咸鱼倒出沥干水分备用。
9/18. 热锅下油，油热后，下姜片和葱段。
10/18. 爆香姜片葱段后，加入五花肉。
11/18. 爆炒，尽量把五花肉里的油逼出，然后加入咸鱼。
12/18. 翻炒，让咸鱼充分吸收油份。洒入小许料酒。
13/18. 翻炒几下，加入鲍鱼汁。
14/18. 加入酱油、糖，翻炒均匀后。
15/18. 加入清水。
16/18.
清水的量需盖过咸鱼。
17/18. 盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖至收汁。
18/18. 倒入辣椒块，翻炒均匀后即可上碟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与丝瓜、紫菜、南瓜搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、健胃消食等功效；可与苦瓜、鹌鹑、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；可与牛小排、膝圆牛肉、卤牛肉搭配；与苦细叶生菜、苦苣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉烧咸鱼热量1924 千卡
- 脂肪65.13 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物67.6 克
- 钠112.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾1711 毫克