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巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋白32千卡60千卡11.6克0.1克
鸡蛋黄157千卡328千卡15.2克28.2克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
巧克力471千卡589千卡4.3克40.1克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
白砂糖240千卡400千卡0克0克
糖粉39千卡389千卡0克0克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
总量411巧克力蛋糕热量/卡路里1670千卡
吃东西 热量1670千卡,相当于吃东西1113分钟消耗的热量...90

巧克力蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋白(四个)、鸡蛋黄(四个)、低筋面粉(50克)、巧克力(80克)、黄油(60克)、白砂糖(60克)、糖粉(10克)、牛奶(50克)
巧克力蛋糕的做法图解1

1/7. 将黄油和巧克力放微波炉加热一分钟,将液状黄油和巧克力搅拌成无颗粒液态。

巧克力蛋糕的做法图解2

2/7. 鸡蛋分为蛋白和蛋黄,蛋黄加糖30克充分搅拌。

巧克力蛋糕的做法图解3

3/7. 将蛋黄液放入巧克力液中搅拌,再加入牛奶、低粉充分搅拌成无颗粒液状。

4/7. 蛋白加2克白醋、分次加糖打发。

5/7. 舀一勺打发的蛋白放入巧克力液体轻轻搅和,再将搅好的巧克力液沿盆边侧倒入蛋白中,洒上可可粉,用橡皮刀从下往上翻至颜色一致。

巧克力蛋糕的做法图解6

6/7. 烤箱160度25分钟,那出倒扣放凉。

巧克力蛋糕的做法图解7

7/7. 脱模洒糖粉,切块就吃啦。

食材功效信息

鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、青椒、丝瓜搭配;与甲鱼 、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增强免疫力、延缓衰老、预防癌症等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;

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营养信息

  • 巧克力蛋糕热量1670 千卡
  • 脂肪171 克
  • 蛋白质48.71 克
  • 碳水化合物342.97 克
  • 326 毫克
  • 549 毫克
  • 11.29 毫克
  • 636 毫克

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