巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
巧克力 | 克 | 471千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
总量 | 411克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1670千卡 | |||
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1/7. 将黄油和巧克力放微波炉加热一分钟,将液状黄油和巧克力搅拌成无颗粒液态。
2/7. 鸡蛋分为蛋白和蛋黄,蛋黄加糖30克充分搅拌。
3/7. 将蛋黄液放入巧克力液中搅拌,再加入牛奶、低粉充分搅拌成无颗粒液状。
4/7. 蛋白加2克白醋、分次加糖打发。
5/7. 舀一勺打发的蛋白放入巧克力液体轻轻搅和,再将搅好的巧克力液沿盆边侧倒入蛋白中,洒上可可粉,用橡皮刀从下往上翻至颜色一致。
6/7. 烤箱160度25分钟,那出倒扣放凉。
7/7. 脱模洒糖粉,切块就吃啦。
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、治喉痛、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、青椒、丝瓜搭配;与甲鱼 、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增强免疫力、延缓衰老、预防癌症等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;