| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 777克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于建筑164分钟消耗的热量...330 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（适量）、年糕（适量）、生姜（适量）、糖 （喜欢吃辣的可以准备辣椒酱)（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、葱（适量）
1/12. 准备好葱和生姜；生姜切成丝；年糕切片
2/12. 水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右；把年糕拿出；放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉；
3/12. 用刀在三角区下端向上掀开；蟹盖就打开了；
4/12. 去除两边的腮须；
5/12. 把螃蟹放在砧板上剁成两半；
6/12. 剁下两只钳子后用刀将其背敲碎；
7/12. 把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕；
8/12. 热锅后放入适量的色拉油；放入姜丝爆香；
9/12. 放入螃蟹翻炒；
10/12. 放入焯过水的年糕；
11/12. 放料酒；放入生抽和老抽；加入半勺白糖，继续翻炒；
12/12. 加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了；
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补解毒、充胃液、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与茄子、凉薯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止渴、美容益寿等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量901 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠537.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾289 毫克